В Ростовской области сообщили об обнаружении партий арбузов и дынь с превышением уровня нитратов: в продукции из Кагальницкого, Азовского и Багаевского районов.

Признаки повышенного содержания нитратов - белые или желтоватые прожилки в мякоти. Чем желтее прожилки, тем больше нитратов. На вкус такой продукт может быть горьким. На свет мякоть «начиненного» нитратами арбуза дает фиолетовый оттенок.

Нитраты, попадая в организм человека и преобразуясь в нитриты, могут вызвать отравление, вплоть до смертельного исхода.

Как рассказала нам заведующая ветеринарно-санитарной экспертизой рынка Г. П. Савченко, на миллеровском рынке случаев превышения нитратов не зафиксировано."Материал скопирован с сайта газеты "Наш край" http://nash-krai.ru Копирование материала без разрешения редакции запрещено."